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【生肥肠怎么处理?】1、将肥肠用淘米水泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质 。
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2、撕下所有的油脂后，用温水再冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗 。
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3、再加入适量的食盐，反复搓洗，可去掉肥肠的油脂及悬浮物 。
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4、最后用清水反复冲洗多次 ， 直至干净即可 。
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