羊腥味怎么处理? _知识经验

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1、料酒：少量的小苏打、料酒、清水搅拌均匀，放入羊肉用手去搅拌，放置30分钟后，腥味会少很多。
2、白醋：把白醋和羊肉一起倒锅中，大火煮10分钟即可去除腥味。
3、白萝卜：在萝卜身上扎几个洞，再放入锅里和羊肉一起煮，水烧开后将羊肉捞出，即可去除腥味。
4、桔皮：往锅里放几个桔子皮，把羊肉放进去一起煮，即可去除腥味。
【羊腥味怎么处理?】5、香料：用纱布包加入好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻等香料，和羊肉一同放入锅中煮，火开即可去除腥味。