文章插图
【丸子需要复炸吗?】丸子需要复炸，复炸会让丸子更加酥脆香嫩好吃 。做法是先把团好的丸子等油热到50或60度热时下锅定型捞出，待油温七成热的时候再下锅炸第二次 ， 在复炸丸子的时候，不要炸时间太长，炸时间长了颜色会变黑 ， 并且要注意把油控干即可 。
经验总结扩展阅读
- 做珍珠奶茶需要什么材料?
- 鲜牛肝菌需要焯水吗
- 煮冻肉需要煮多久?
- 卤菜需要盖锅盖吗?
- 摩丝需要当天洗掉吗?
- 四喜丸子蒸还是煮
- 炸丸子皮硬是怎么回事?
- 酱油腌肉需要泡多久?
- 酥肉粉可以炸丸子吗?
- 蒸馏烧瓶加热需要垫石棉网吗?