【虾尾怎么去腥味?】
文章插图
1、加紫苏 ， 把虾尾和紫苏一起放在水中浸泡30分钟，紫苏自带的芳香分子会溶于脂肪当中 ， 能减轻龙虾的腥味 。
2、在清水中加入醋和胡椒粉，搅拌均匀后，将虾尾放进去浸泡2小时左右，也能有效去除腥味 。
3、虾尾在烹制前用开水烫煮，并在水中放1根肉桂棒，既可消除虾的腥味 ， 又不影响虾的鲜味 。
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