烘焙纸和硅油纸的区别? _知识经验

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1、性质不同：烘焙纸是在半透明纸的纸面上，涂上食品等级的油，使之具有防油性。硅油纸是烘焙纸经过硅化处理后的升级版。
2、用途不同：烘焙纸主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。而硅油纸剥离度更高，食品不容易粘在纸上。
【烘焙纸和硅油纸的区别?】3、耐高温成都不同：烘焙纸耐高温200℃左右，但硅油纸的耐高温程度更高，可耐高温230℃ 。