以下是制作莲藕丁的步骤：
材料：
1.莲藕250g
2.青椒半个
3.红椒半个
4.葱姜适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.料酒适量
8.糖适量
9.鸡精适量
步骤：
1.将莲藕切成丁 ， 青椒和红椒也切成丁状 。
2.锅中倒油 ， 放入葱姜炒香 。
3.放入莲藕丁翻炒至微黄色 。
4.加入青椒和红椒继续翻炒 。
5.加入少许料酒、盐、糖、鸡精、生抽 ， 翻炒均匀 。
6.炒至莲藕丁变软烂即可 。
小贴士：
1.莲藕炒前需先焯水 ， 这样可以去除莲藕的苦味 。
2.在翻炒时要注意火候 ， 以免炒糊 。
【莲藕丁怎么做好吃】3.喜欢口感鲜美的可以加入虾仁或者肉丝一起炒 。
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