咸鸭蛋蛋白发黄一般是可以继续吃的 ， 它之所以发黄是因为腌制时间过长 ， 里面的蛋白和蛋黄混在一起的缘故 ， 一般是不会对身体造成危害的 ， 只不过吃起来口感偏咸 ， 另外要是不仅蛋白发黄 ， 吃起来还有异味的话 ， 是不建议再吃的 。
【咸鸭蛋蛋白发黄能吃吗】咸鸭蛋蛋白是黄色的还能吃吗
咸鸭蛋相信很多人都不陌生 ， 它是我国地方特色菜 ， 在我国有着非常悠久的历史 ， 营养丰富、味道咸鲜 ， 在市面上备受青睐 ， 不过要是将咸鸭蛋买回来之后放置时间久了 ， 就会出现各种各样的问题 ， 例如蛋白发黄 。
咸鸭蛋蛋白发黄还是能继续吃的 ， 它之所以出现发黄的情况是因为腌制时间过长 ， 里面的蛋白和蛋黄混在一起的缘故 ， 是不会对身体造成什么影响的 ， 但是吃起来口感会特别咸 ， 要是不喜欢太咸的话一定要注意 。
不过需要注意的是 ， 咸鸭蛋放置久了也会出现变质的情况 ， 要是发现蛋白发黄了 ， 吃起来还有一股怪味的话那么就说明已经变质了 ， 不建议再继续食用 。
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