在制作杏干的时候最好还是煮熟了之后再晒,要是直接晒的会,杏子本身的酸味就会留在杏干里面,影响食用口感,而要是先将杏子煮一下就能将它本身的酸味给去除了,且杏子在煮的过程中水分也会流失,晒的时候更容易晒干 。
怎么制作杏干
杏子是很多人都非常喜欢吃的一种水果,它口感酸酸甜甜,水分十足,但是新鲜的杏子保存时间不长,为了能经常吃到它,很多人也会将杏子制成杏干食用,它有杏子的风味和香气,吃起来也更加的方便 。
一般情况下,在用杏子制作杏干的时候,最好还是煮熟了之后再晒,要是将它直接晒的话,杏子本身的酸味还是会留在杏干里面的,这样会导致制作好的杏干味道又硬又酸,有的时候还会发涩,影响食用效果 。
【杏干是煮熟了晒还是直接晒】而要是先将杏子用水煮一下的话,就能将其本身的酸味给去除掉了,且杏子在煮的过程中还会去掉水分,在晒的时候也更容易晒干,所以说要是想杏干味道更好的话,最好还是煮了之后再晒 。
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