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老话说 , “秋补、冬藏” , 也就是说秋天是进补的好时节 , 进入九月后 ,天气凉爽 , 人的胃口也越来越好 ,这时不少人开始大口吃肉来补回夏天缺失的美食 , 但是虽然秋季是进补好时节 , 但大鱼大肉还是要适可而止 , 避免给肠胃增加负担 。且秋天气候干燥 , 而“肉生火” , 吃多很容易上火 , 因此餐桌上也要多吃素菜 , 荤素搭配 , 营养更均衡 , 来滋润防秋燥 。
在我家餐桌上每天必有一、两道素菜 ,而我自己呢 , 特别喜欢吃绿叶菜 , 就如今天的油麦菜 , 就是我特别喜欢的一种蔬菜 , 油麦菜有着\"凤尾菜\"之称 , 色泽翠绿 , 清香脆嫩 , 营养丰富 , 富含维生素C、A、B1、B2和钙、铁、锌等营养成分 ,常吃能缓解上火 , 清热解毒 、减肥瘦身、养心安神、预防骨质疏松等功效 。 秋天少吃土豆黄瓜 , 多吃这菜 , 1块钱1把 , 清热去火瘦身 , 还鲜美便宜 。
对于我来说 , 油麦菜还有另一个好处 , 它也被称为“减肥菜” , 低热量、高膳食纤维 , 三天两头吃一盘 ,再配合适量运动 , 减肥效果非常不错哟 。 油麦菜的做法多样 , 清炒、蒜蓉、凉拌、做汤等等 , 无论哪种做法 , 都很好吃 。而我最爱吃的做法就是”蒜蓉炒油麦菜“ ,只需加入蒜蓉和盐两种调味料 ,简单炒一炒三分钟就能上桌 , 清爽不油腻 , 低脂又饱腹 , 滋补又秋燥 , 尤其是减肥人士别错过哟 。 秋天轻断食 , 这菜特适合晚餐吃 , 我三天两头做 , 低脂饱腹又营养美味 。 下面就来分享这道菜的具体做法吧 。
【蒜蓉炒油麦菜】
【医院 秋天少吃土豆黄瓜,多吃这菜,1块钱1把,清热去火瘦身还鲜美便宜】原料: 油麦菜 1颗 蒜蓉 1勺 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油 , 加入蒜末进锅煸炒香; 3. 将洗净的油麦菜放入锅中翻炒; 4. 微微变色后加入少许盐调味; 5. 翻炒均匀; 6. 盛入盘中 。
小贴士: 这菜做法简单 , 只需先将油麦菜爆香后 , 加入洗净的青菜大火快炒 , 避免营养的流失 。
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