【莴笋一般要煮多少分钟】莴笋一般情况下煮5-10分钟就熟了 ， 要是在制作之前是将莴笋切丝的话 ， 那么只需要煮2分钟 ， 切记煮制的时间不能过长 ， 否则会导致其营养流失 ， 口感也会有所下降 。建议在购买莴笋的时候要买新鲜、水分充足 ， 香味浓郁的 ， 这样吃起来味道才更好 。
莴笋煮制时间
莴笋是春天比较常见的一种蔬菜 ， 它颜色翠绿青嫩 ， 口感香脆 ， 闻起来还有一股独特的香味 ， 但是它相较于其它的蔬菜 ， 烹饪的时间要长一些 ， 否则会出现夹生的情况 ， 吃起来影响口感 ， 所以在制作莴笋的时候一定要把握适当的时间 。
一般情况下 ， 莴笋放到锅中煮5-10分钟左右就差不多可以熟了 ， 要是在制作之前将莴笋切成丝状的话 ， 那么煮制的时间会缩短一些 ， 在锅中煮2分钟左右就可以捞出来了 ， 若是煮制时间过长的话 ， 反而会造成其营养流失 。
我们在购买莴笋的时候要注意买新鲜的 ， 可以先看看它的外形 ， 基本上莴笋茎要粗短条顺 ， 不弯曲 ， 大小整齐 ， 还有挑选皮薄、水分充足的 ， 这样吃起来口感会更好 ， 要是不确定 ， 还可以闻一下它的味道 ， 有新鲜的莴笋味即可 。
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