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清明节人们会吃什么？清明节的传统食物有哪些？

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  清明节的传统食物有哪些？   1、馓子
【清明节人们会吃什么？清明节的传统食物有哪些？】   馓子 ， 主要以米面为主料 ， 通过油炸而成的食物 ， 色泽黄亮 ， 吃起来香脆 ， 越嚼越香 。记得我小时候喜欢将馓子放到米粥里面吃 ， 入口即化 。
  2、艾粄
  艾粄是客家人清明节必备的传统小吃 ， 当地有着：“清明前后吃艾粄 ， 一年四季不生病”的说法 。
  3、子推馍
  子推馍 ， 又称老馍馍 ， 是山西省清明节传统美食 。
  4、薄饼
  薄饼是广东潮州 ， 福建福州地区传统的特色名点 ， 薄饼也是清明节的节日食品 ， 每逢清明节的早上上山祭祖 ， 祭完祖回家之后 ，  人们都会用薄饼作为午餐 。
  5、暖菇包
  暖菇包是泰宁人清明节传统食物 ， 属于闽菜系 。因制作原料不同 ， 分为包子和包糍 。
  6、青团
  清明时节 ， 江南一带有吃青团子的风俗习惯 。青团子实际是用是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁 ， 接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和 ， 然后开始制作团子 。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成 ， 在包馅时 ， 另放入一小块糖猪油 。团坯制好后 ， 将它们入笼蒸熟 ， 出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面 ， 这便大功告成了 。现在除了糖豆沙馅的青团 ， 市面上还创新的出现了很多其他口味的青团 ， 例如肉松馅和芒果馅的青团子 。
  7、大葱和蛋饼
  清明节 ， 青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼 ， 寓意聪明伶俐 ， 这个习俗一直延续至今 。此外 ， 旧时青岛地区有的人家还要捏面花 ， 称作“蒸小燕” ， 吃白面小鸡和鸡蛋 。寓意小燕子来了 ， 真正的春天到来了 。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡 ， 心明眼亮不得病 ， 很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰 。
  8、乌稔饭
  说道清明食俗 ， 不能不提到畲家的“乌稔饭” ， 因为闽东是畲族聚居地 。每年三月初三 ， 畲族人家家户户煮“乌稔饭” ， 并馈赠汉族的亲戚朋友 ， 久而久之 ， 当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗 。特别是枯荣县民间 ， 每年都须用“乌稔饭”祭祀 ， 可见我国自古以来就是一个民族和睦相处的大家庭 。
  10、朴籽粿(guǒ)
  吃朴籽粿是潮汕人的清明食俗 。制作朴籽粿 ， 首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂 ， 与大米舂成粉末 ， 然后发酵再配糖 ， 最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成 。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种 ， 也有叫碗酵桃的 。蒸熟的朴籽为草绿色 ， 个个咧开嘴大笑 ， 总是给人春天很美好的感觉 。粿品呈浅绿色 ， 味甚甘甜 ， 据说吃了还可解积热 ， 除疾病 。
  11、芥菜饭
  清明时节 ， 闽东各地无论城乡 ， 大多有吃芥菜的食俗 。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮 。也有在三月三 ， 煮泥鳅面祭祖送人习俗 。

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