薯条在冰箱结块之后再取出来油炸的时候千万不能解冻 ， 应直接放到油锅里面进行煎炸 ， 若是解冻的话 ， 会导致薯条表面出现大量的水分 ， 炸出来的薯条也会变得软趴趴的 ， 缺乏口感 ， 而冷冻之后直接炸 ， 就不会出现这种情况 。
薯条结块如何解决
薯条是现在非常受欢迎的一种零食 ， 其主要的做法就是将土豆清洗干净 ， 切成条状 ， 然后放到锅里面进行油炸 ， 现在很多人担心外面买回来的薯条不健康 ， 也会自己动手制作 ， 一般在炸制之前 ， 需要将薯条切好放到冰箱进行冷冻 。
冷冻出来的薯条往往都会粘在一起 ， 有些人就会想着解冻之后再炸 ， 实际上这是错误的 ， 将薯条进行冷冻 ， 主要就是保证其表面干燥 ， 若是解冻之后 ， 薯条身上水分比较多 ， 炸出来的薯条也是软趴趴的 ， 没有什么口感 。
【薯条在冰箱结块怎么办】正确的做法是 ， 在锅里加入适量的油 ， 烧至八分热的时候将结块的薯条拿出来 ， 直接倒进油锅里面 ， 急火炸制 ， 看到薯条边缘微黄之后捞起来 ， 撒上适量的盐 ， 就可以蘸些番茄酱食用了 。
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