腰花汤是一道很简单的家常汤，下面是一份好吃又嫩的腰花汤食谱：
材料:
- 猪腰花 500克
- 生姜 5片
- 料酒 2汤匙
【腰花汤怎么做好吃又嫩】- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 将猪腰花洗净，去掉肾脂和肉筋，切成小段，放入冷水中焯水烫一下 。
2. 用清水洗净焯水后的猪腰花备用 。
3. 生姜切丝备用 。
4. 热锅凉油，放入姜丝煸香 。
5. 加入烫好的猪腰花，加适量的清水，加入料酒 。
6. 大火煮开，撇去浮沫，转小火慢慢煮，直到猪腰花变软烂 。
7. 加适量盐调味，撒上葱花即可 。
温馨提示：
1. 在焯水中加点姜片可以去腥膻味，做出来的汤更加清香 。
2. 煮汤过程中一定要不断撇去浮沫，保持汤清味美 。
3. 煮的时间长短取决于个人口感，如果喜欢更加嫩烂的口感可以再煮一段时间 。
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