材料：
鳗鱼1条、盐适量、胡椒粉适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、水适量
步骤：
1.鳗鱼去头去尾，洗净，去除内脏，斜切成薄片状备用 。
2.将生姜、葱切碎备用 。
3.在一个大碗中放入适量的盐、胡椒粉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白砂糖和水，搅拌均匀 。
4.将鳗鱼片放入调味料中，腌制10分钟 。
5.将鳗鱼片放入微波炉中，选用微波炉的烧烤功能，烤4-5分钟左右，中途翻动一下，保持鱼肉的嫩滑 。
6.烤好后，将鱼肉倒入盘中，淋上适量的调味汁装饰 。完成！
提示：
1.微波炉的不同型号烹饪效率不同，按照自己的微波炉来调整时间 。
【微波炉烤鳗鱼的做法】2.烤制鳗鱼的温度和时间要酌情调整，以确保鱼肉熟透但不柴硬 。
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