【如何做一份糯米糕 豆沙糯米糕的烹饪技巧分享】1、用料:
糯米粉200g、豆沙馅适量、芝麻适量、食用油适量 。
2、做法:
(1)糯米粉内倒入开水,一边倒水,一边用筷子搅拌,直到搅拌到没有干面位置 。
(2)揉成光滑的面团,里面最好不要有干面 。
(3)搓成长条,揪成剂子,摁成片 。
(4)把揉好的豆沙馅放到里面,包起来 。
(5)压扁成饼状 。
(6)表面刷一层食用油(最好是玉米油,味轻),然后撒上芝麻 。烤箱盘铺上油纸,薄薄的刷一层油 。
(7)设置230℃预热完成后,上下烤15分钟 。
(8)烤好的糯米饼,外皮脆,里面粘糯,芝麻香,豆沙馅甜 。
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