材料:
海带丝150g、黄瓜半根、蒜2瓣、辣椒油适量、芝麻酱适量、醋适量、生抽适量、白砂糖适量、盐适量
步骤:
1.将干海带丝泡发至软,洗净沥干备用 。
2.将黄瓜切丝备用(也可加入胡萝卜丝等其他蔬菜) 。
3.在碗中放入适量的芝麻酱、生抽、醋、白砂糖、盐,然后加入蒜末和辣椒油,搅拌均匀成调料汁 。
4.将泡发好的海带丝和黄瓜丝加入调料汁中拌匀,腌制10分钟至入味即可 。
小贴士:
1.海带丝泡发时用凉水泡30分钟至软 。
2.调料口味可以自行调整,如果喜欢酸一点可以多加点醋,喜欢辣一点可以多加点辣椒油 。
【正宗川味凉拌海带丝的做法】3.海带丝本身就带有咸味,所以盐可以少放一些 。
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