凉拌蘑菇怎么做好吃 _凉拌

凉拌蘑菇是一道非常简单易做的菜肴，下面是一份比较简单的做法：
所需材料：
- 干香菇 10 克
- 鲜蘑菇 200 克
- 葱段适量
- 酱油适量
- 味精适量
- 生姜适量
- 白糖适量
- 米醋适量
- 食用油适量
制作步骤：
1. 干香菇泡发，鲜蘑菇清洗干净，切成小块备用。
2. 锅中放少量油，加入葱姜煸炒出香味，放入蘑菇翻炒均匀。
3. 加入盐和糖翻炒。
4. 把炒好的蘑菇放到碗中，加入适量的酱油、味精、米醋搅拌均匀，放入冰箱冷却一会即可食用。
制作技巧：
1. 烹调过的蘑菇不能太熟，切记不要煮太久，否则会影响蘑菇的口感。
2. 制作凉拌蘑菇一定要注意火候，即高温短炒，保证蘑菇的鲜美。
3. 加糖调味可以提鲜，同时也能平衡其他调料的口味。
【凉拌蘑菇怎么做好吃】4. 调料可以根据自己的口味进行调整。