牛奶 这种牛奶没营养还浪费钱，别再给孩子喝了！( 二 )
接着要看营养成分表：
蛋白质
挑牛奶最关键的，就是要看蛋白质含量 。
根据国家液态奶标准《GB 25190-2010食品安全国家标准 灭菌乳》，牛奶（全脂灭菌乳）中蛋白质含量不可以低于2.9g/100ml，在此基础上，蛋白质含量越高越好 。
钙
通常来说，每100ml牛奶中应该含有90—120mg的钙，钙含量在这个范围内的牛奶都可以选择 。
如果含钙量超过这个标准的25%，即每100ml牛奶中含有112—150mg的钙，那么就属于高钙牛奶 。
脂肪
脂肪含量没有最低标准要求 。
但1到3岁的宝宝，对优质脂肪的需求较高，最好喝全脂牛奶 。
3岁以上的孩子，可以根据喜好选择牛奶，脂肪含量没有太大要求 。
碳水化合物
牛奶中的碳水化合物通常是指糖、乳糖 。
每100ml牛奶中含有5g左右的碳水化合物都属于正常范围，但最好控制在4.5—5g之间，碳水化合物量越少越好 。
看完配料表，在具体选择时还要区分冷藏奶与常温奶 。目前市面上的纯牛奶按照杀菌方法的不同分为两种：
需要冷藏，保质期较短的巴氏奶；
常温储藏，保质期较长的常温奶 。
巴氏奶
用巴氏杀菌法对牛奶进行杀菌，杀菌温度一般不超过80℃，持续几十分钟，以杀死大部分细菌 。
不过牛奶中仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此为了抑制细菌，这种牛奶需要冷藏保存，保质期比较短 。
同时，由于杀菌温度较低，对运输、储存环境要求高，巴氏奶能够更大可能地保留牛奶的醇香口感和营养元素 。相应地价位也相对高一点 。
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图源：视觉中国
常温奶
在135℃以上的高温条件下用几秒的时间消灭所有细菌，随后进行无菌包装，保质期长达6个月以上 。
常温奶在高温灭菌过程中，会导致少部分热敏蛋白质变性和维生素流失 。总体来说，价位比巴氏奶更低，性价比更高一些 。
不过常温奶流失的营养元素毕竟是少数，所以实际上，巴氏奶和常温奶在营养方面差别并不大 。
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因此，关于巴氏奶和常温奶的选择：
如果追求口感、营养、对价格不敏感、而且能保证尽快饮用完毕的话，可以选择巴氏奶 。反之，可以选择常温奶 。
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给孩子挑选到好的牛奶之后，还要适当注意一下饮用时间和方式 。
中国营养学会推荐2-5岁的学龄前儿童，每日饮奶350-500ml 。
个人建议把牛奶放到早上喝，当作早餐的一部分 。这样孩子早上喝进去的牛奶，经过一天的户外活动，能够让其中的钙更好地吸收 。
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图源：视觉中国
无论是冷藏奶还是常温奶，都可以直接喝 。
如果担心孩子的肠胃无法接受冰牛奶，也可以加热喝，加热时可以采用隔水加热的方式 。只不过要控制好温度，最好在60℃以下 。
千万不要把牛奶煮到完全沸腾，否则部分营养成分会被破坏掉 。
每次喝完牛奶，尤其是睡前喝完牛奶后，要叮嘱孩子记得及时漱口、认真刷牙 。
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