材料：
土豆 200克
面粉 100克
红葱头/香葱 适量
盐、黑胡椒粉 适量
水 适量
油 适量
做法：
1.将土豆洗净 ， 去皮后切成小丁 。放入锅中 ， 加入少量水 ， 煮熟后捞出 ， 沥干水份 ， 用勺子压成泥 。
2.将锅中剩余的水倒掉 ， 加适量油烧热后 ， 加入切碎的红葱头/香葱 ， 爆香后熄火待用 。
3.将土豆泥和面粉搅拌均匀 ， 加入适量盐和黑胡椒粉调味 。
4.将面团分成小块 ， 搓成小球 。
5.将搓好的小球擀成薄饼 ， 放入平底锅中煎熟 。
6.将煎好的饼涂上爆香的红葱头/香葱油即可食用 。
小贴士：
1.如果面团太干 ， 可以适量加水搅拌 ， 直到面团变成软硬适中的状态 。
【家庭自制纽扣土豆小饼】2.可以根据口味酌情调整盐和黑胡椒粉的用量 ， 以达到更加喜欢的味道 。
