【上海红烧蹄膀的做法】1. 准备材料：猪蹄膀1个，五花肉50克，葱姜蒜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，水适量 。
2. 将猪蹄膀切成块状，切五花肉为小块备用 。
3. 锅中加入清水，烧开后将猪蹄膀放入焯水，捞出控水备用 。
4. 另起锅，放入五花肉煸炒出油，再加入葱姜蒜煸炒 。
5. 加入料酒，老抽，生抽，炒匀后加入适量清水，再加入盐、糖，调味后将焯水好的猪蹄膀放入 。
6. 放入一些香叶、八角、桂皮，再加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮2小时 。
7. 2小时后焖煮出的猪蹄膀入味，色泽鲜红，最后将汁收浓，上碟即可 。
经验总结扩展阅读
- 上海常务副市长什么级别
- 上海地铁2号线不能直接到浦东机场吗
- 上海张杨路属于哪个区
- 上海浦东新区属于哪个区
- 红烧肉如何煮才好吃呢 怎么做红烧肉
- 如何用啤酒煮红烧肉才好吃 怎样用啤酒煮红烧肉才好吃
- 红烧排骨的做法
- 红烧培根金针菇的做法
- 2022上海交通大学适合女生的专业
- 红烧羊肉怎么炖好吃没腥味