蔬菜 秋凉了，但这个碱性蔬菜不要断，轻食餐的主打菜，我每天都来一盘
【蔬菜 秋凉了，但这个碱性蔬菜不要断，轻食餐的主打菜，我每天都来一盘】
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秋凉了 ， 但这个碱性蔬菜不要断 ， 轻食餐的主打菜 ， 我每天都来一盘！
进入秋季之后 ， “补秋膘”就开始了 ， 其实也是天气凉了 ， 胃口就好了 。 吃的多了当然体重也就跟着涨 ， 所以 ， 控制体重还是势在必行的事 ， 绝对要自律 。
一说到控制体重 ， 小伙伴们估计马上就想到的就是在吃上着重使劲、要少吃或者不吃油腻等等 ， 近两年来 ， 轻食餐悄然兴起 ， 很多在瘦身减肥的小伙伴都喜欢上了这个 。
其实 ， 不说减肥瘦身 ， 有个良好的饮食习惯对身体健康是有促进作用的 。
轻食餐不是吃“草” ， 不是指特定的某种食物 ， 是一种健康饮食习惯 ， 是食物的一种形态 ， 主要把食物以凉拌、水煮、蒸等等方法烹饪 ， 这样能达到低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感 ， 在保证正常的膳食结构和一定热量的前提下 ， 追求简单、均衡、健康的饮食理念 。 比如适量的水果、鸡蛋和低脂肉类等等都是在轻食的范围里 。
我们的每日饮食尽量要符合低糖、低脂、低盐、高纤维的原则 ， 不论是“轻食”还是咱们一般的就餐习惯 ， 都应从营养学的角度去搭配食材 ， 注重口味与健康的平衡才好 。
今天我的晚餐主食是蒸的紫薯和玉米 ， 副食就是一碗拌菜 。 需要瘦身的时候 ， 早午餐可以尽量丰盛一点 ， 多摄取一些肉蛋白等 ， 晚餐就以粗粮和蔬菜为主就行 ， 不要不吃 ， 粗粮和蔬菜都是热量不高、膳食纤维比较高的 ， 顶饱又能辅助瘦身的食材 。
今天我的拌菜是经常做 ， 很喜欢这么做 ， 解腻吃得爽 ， 还能把蔬菜的营养发挥到最大 。
生菜是非常有营养的蔬菜 ， 生菜里面的膳食纤维和维生素C含量都是非常高的 ， 有利于把身体里面多余的脂肪消灭掉 ， 所以 ， 如果是在瘦身阶段里 ， 多吃点生菜绝对是有益无害的！即使不是为了瘦身 ， 每天适当的吃一些生菜 ， 还能够及时补充身体所需的多种营养物质 ， 让细胞老化的速度变慢 ， 从而达到抗衰老的目的 。
生菜属于碱性类食品 ， 可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应 ， 从而确保酸碱平衡 。 体内的酸碱平衡了 ， 才能到达最佳的健康状态 。
来看看我今天的拌菜 ， 喜欢吃生菜的可以常做 ， 每天来一盘都吃不够 。
材料：小生菜2颗 ， 胡萝卜1根 ， 洋葱半个 ， 熟芝麻2勺 ， 干辣椒2个 ， 橄榄油1勺 ， 清香米醋3勺 ， 酱油1勺 。
做法：
1、我做拌生菜的时候喜欢用这种很嫩的小颗生菜 ， 没有手掌大 ， 特清新 。 把生菜冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟以上捞出再控干水 。
2、胡萝卜和洋葱丝都切丝 ， 可以按照自己的喜好控制量 。 3、烧开水 ， 把胡萝卜用开水烫一下 ， 煮一分钟捞出 。 4、熟芝麻 ， 干辣椒段 ， 香葱放一起 ， 放入1勺橄榄油 ， 1小勺盐 ， 1勺酱油 ， 3勺醋拌匀泡一会儿 。 5、把生菜 ， 胡萝卜丝和洋葱丝放一起 ， 泡好的料汁倒入蔬菜中 。 6、拌匀 ， 静置一会儿后再拌一拌就可以吃啦 。 7、一次我能吃一大盘 ， 很开胃 ， 营养又低脂 。
小贴士：
生菜生吃的时候一定要注意清洗透彻 ， 因为里面也许残留着少许的农药 ， 所以 ， 大家在进食之前一定要将它彻底冲洗干净 。 我们洗生菜的时候可以用淘米水浸泡后再冲洗干净；或者用淡盐水浸泡20分钟以上再冲洗几遍后生吃就可以了 。
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