素炸酱的质量标准? _知识经验

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【素炸酱的质量标准?】1 感官指标呈酱红色，油润发亮，气味芳香。2 理化指标水分名 6 0 %，食盐 10% ~ 11% ,总酸以乳酸计矣2 %。
以上就是素炸酱的质量标准，希望对大家有所帮助。