【海鲜辣椒酱的质量标准?】
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1 感官指标色泽:鲜红或枣红色 , 色泽鲜亮 。形态:黏稠半固体 , 无杂质 。滋味:鲜辣绵软 , 味鲜不腥 , 口感细腻 , 具有海鲜特有的气味 , 无异味 。2 理 化 指 标 水 分 矣 5 0 % ,食 盐 > 1 5 0 % , 氨基酸态氮多0. 8% 3 卫 生 指 标 大 肠 菌 群 矣 3 0 个/100克 , 致病菌不得检出 。
以上就是海鲜辣椒酱的质量标准 , 希望对大家有所帮助 。
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