果糕有哪些特点? _知识经验

【果糕有哪些特点?】

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利用果浆，添加糖、酸等物质调配、浓缩、冷却凝结而成的凝胶制品，由于存在一定的原料果肉，因此制品透明度差，其他状态同果冻，如山楂果糕、多维果糕等。
以上就是果糕有哪些特点，希望对大家有所帮助。