爱肾网|酸奶、牛（羊）奶、奶粉、奶酪...你应该选哪种？不同的食物所含的营养素不同

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不同的食物所含的营养素不同，今天我们来聊一聊奶制品中的营养价值，随着生活条件的日益改善，我们选用奶制品的种类也越来越多，那么这些奶制品中，哪种的营养价值更高呢？
首先我们来了解一些这几类奶制品的营养成分：

食物名称/100g	蛋白质	脂肪	碳水化合物	钙	磷	钾
牛奶	3	3.2	3.4	104	73	109
酸奶	2.5	2.7	9.3	118	85	150
鲜羊乳	1.5	3.5	5.4	82	98	135

全脂牛奶粉	20.1	21.2	51.7	676	469	449
奶酪[干酪	25.7	23.5	3.5	799	326	75
奶片	13.3	20.2	59.3	269	427	【爱肾网\|酸奶、牛（羊）奶、奶粉、奶酪...你应该选哪种？】356

上面是我们营养成分中显示的，奶制品主要为我们人体提供钙和优质蛋白质，同时对于需要控制高血钾，高血磷的肾友来说也需要关注食物当中的钾和磷含量，下面我们一次来说这几种奶制品。
一、牛奶
牛奶中的钙是容易消化吸收的，其中丰富的乳糖还有助于促进铁、锌等其他矿物质吸收，有助于促进骨骼以及肌肉的生长、肠道的功能等。
对于我们肾友来说，牛奶有两大缺点，
1）含水量丰富，占90% 。
2）含磷丰富，从上表可见每100ml约含磷73mg 。
因此对于需要限水的肾友们来说就需要注意量的摄入了，每日不超过250ml计算到每日需要喝水量当中去，血磷高的肾友们也需要注意磷的摄入量。
二、酸奶类
酸奶的乳糖含量低于鲜奶，而乳酸含量的减少，很适合乳糖不耐受的肾病患者。习惯喝鲜牛奶的肾病患者大多是为了从中摄取蛋白质和钙质，其实，酸奶能促进胃酸分泌，增强消化功能，显著提高蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等的消化吸收率，对肾病患者更有益。