爱生活的妹妹|癌症与饮食之间千丝万缕的关系( 三 )
一项评论发现 ， 每周至少三份柑橘类水果可使胃癌风险降低 28%（55可信来源） 。
亚麻种子亚麻籽与某些癌症的保护作用有关 ， 甚至可以减少癌细胞的扩散 。 56可信来源57可信来源） 。
例如 ， 一项研究发现 ， 与对照组相比 ， 前列腺癌男性每天服用 30 克（或约 4 1/4 汤匙）亚麻籽粉的癌症生长和扩散速度较慢 。 58可信来源） 。
在患有乳腺癌的女性中也发现了类似的结果（59可信来源） 。
香料一些试管和动物研究发现 ， 肉桂可能具有抗癌特性并防止癌细胞扩散 。 60可信来源） 。
此外 ， 姜黄中存在的姜黄素可能有助于抗癌 。 一项为期 30 天的研究发现 ， 在 44 名未接受治疗的人中 ， 每天服用 4 克姜黄素可使结肠中潜在的癌性病变减少 40% 。 61可信来源） 。
豆类和豆类豆类和豆类富含纤维 ， 一些研究表明 ， 摄入更多这种营养素可以预防结直肠癌 。 56可信来源62可信来源） 。
一项针对 3500 多人的研究发现 ， 食用豆类最多的人患某些类型癌症的风险最多可降低 50%（63可信来源） 。
坚果经常吃坚果可能与降低某些类型癌症的风险有关（64可信来源65可信来源） 。
例如 ， 一项针对 19000 多人的研究发现 ， 吃更多坚果的人死于癌症的风险降低（66可信来源） 。
橄榄油许多研究表明橄榄油与降低癌症风险之间存在联系（67可信来源） 。
一项对观察性研究的大型回顾发现 ， 与对照组相比 ， 食用橄榄油最多的人患癌症的风险降低了 42% 。 68可信来源） 。
蒜大蒜含有大蒜素 ， 在试管研究中已证明它具有抗癌特性 。 69可信来源70可信来源） 。
其他研究发现大蒜摄入量与特定类型癌症（包括胃癌和前列腺癌）的风险降低之间存在关联 。 71可信来源72可信来源） 。
鱼有证据表明 ， 吃新鲜的鱼有助于预防癌症 ， 这可能是由于健康的脂肪可以减少炎症 。
对 41 项研究的大型回顾发现 ， 经常吃鱼可使结直肠癌的风险降低 12%（73可信来源） 。
乳制品大多数证据表明 ， 食用某些乳制品可能会降低患结直肠癌的风险 。 74可信来源75可信来源） 。
消耗的乳制品的类型和数量很重要 。
例如 ， 适量食用优质乳制品 ， 如生乳、发酵乳制品和草饲奶牛的牛奶 ， 可能具有保护作用 。
这可能是由于有益脂肪酸、共轭亚油酸和脂溶性维生素含量较高（76可信来源77可信来源78可信来源） 。
另一方面 ， 大量生产和加工的乳制品的大量消费与某些疾病的风险增加有关 ， 包括癌症 。 29可信来源30可信来源31可信来源） 。
这些结果背后的原因尚不完全清楚 ， 但可能是由于怀孕奶牛或 IGF-1 的牛奶中存在激素 。
概括
没有一种食物可以预防癌症 。 然而 ， 多吃各种全食物 ， 如水果、蔬菜、全谷物、豆类、香料、健康脂肪、新鲜鱼类和优质乳制品 ， 可能会降低癌症风险 。
植物性饮食可能有助于预防癌症
较高的植物性食物摄入量与降低患癌症的风险有关 。
研究发现 ， 遵循素食或纯素饮食的人患癌症或死于癌症的风险较低 。 79可信来源） 。
事实上 ， 对 96 项研究的大量回顾发现 ， 素食者和纯素食者患癌症的风险可能分别降低 8% 和 15%（80可信来源） 。
然而 ， 这些结果是基于观察性研究 ， 因此很难确定可能的原因 。
纯素食者和素食者可能会吃更多的蔬菜、水果、大豆和全谷物 ， 这可以预防癌症（81可信来源82可信来源） 。
此外 ， 他们不太可能食用经过加工或过度烹饪的食物——这两个因素与较高的癌症风险有关（83可信来源84可信来源85可信来源） 。
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