【新鲜鱼片可以冷冻吗】新鲜鱼片可以冷冻的 ， 在冷冻或冷藏时需要用保鲜膜把鱼片密封 ， 再放入冷藏或冷冻室 。鱼片一般是用黄鱼或马鲛鱼等为主料 。将鱼肉捣成稀糊状 ， 加入少量食盐和调味品 ， 粘上适量的薯粉 ， 再碾成薄皮 ， 切成细丝 ， 即为鱼面 ， 切成块状 ， 则称鱼片 。鱼片食用时入锅煮熟 ， 捞起冷却 。烹调时 ， 配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料 ， 入汤煮沸即可 ， 其色香味俱佳 ， 嫩中带脆 ， 烹炒皆宜 。
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