调料：生姜25克 ， 葱段30克 ， 精盐15克 ， 料酒50克 ， 味精3克 ， 胡椒面5克 ， 花椒10克 ， 泡辣椒15克 ， 鲜汤2500克 ， 化猪油150克 。
鱼头火锅的做法：
【羊肉鱼头火锅要放什么调料】1、花鲢鱼头洗净 ， 去鳞及鳃 ， 搌干水分 ， 从顶部斩成两片 ， 用少许盐、料酒码入味 。
2、鲫鱼去鳞挖鳃 ， 破腹去内脏 ， 洗净 ， 用4根竹筷分别从每条鱼口中插入鱼腹 。
3、猪瘦肉洗净 ， 去筋络 ， 片成大丽薄的片张 。
4、大白菜洗净 ， 切节 。冬笋、午餐肉分别切片 。豆腐改成条 ， 入开水锅中氽一水 ， 沥干 。
5、水发香菇、平菇去蒂、根 ， 撕成小朵 。
6、以上各料除鱼头外 ， 各分成两份分别装盘 ， 对称围在火锅四周即可 。
经验总结扩展阅读
- 牛粪火锅是什么
- 如何用花椒水调羊肉馅
- 羊肉在什么温度下保鲜
- 泡椒鱼头的做法
- 意念火锅是什么意思?
- 鲻鱼头发型适合脸型?
- 鲻鱼头在理发店怎么弄?
- 羊肉吕是什么意思?
- 高马尾 家长纳闷：“高马尾”在中学生里慢慢消失，“鲶鱼头”却依旧盛行
- 化妆 家长纳闷：“高马尾”在中学生里逐渐消失，“鲶鱼头”却依旧盛行