食盐是晶体 。晶体是由大量微观物质单位(原子、离子、分子等)按一定规则有序排列的结构 ， 晶体拥有固定的熔点 ， 而食盐也拥有固定的熔点 ， 食盐的熔点为801℃ 。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等 ， 主要成分是氯化钠 。
“盐”字本意是“在器皿中煮卤” ， 《说文》中记述：天生者称卤 ， 煮成者叫盐 。
【食盐是晶体吗】古时盐的种类繁多 ， 从颜色上分就有：绛雪、桃花、青、紫、白等 ， 古代盐商一般都具垄断特权 ， 所以古代盐商十有八九都发了大财 。
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