花胶作为高蛋白低脂肪食品，简单有效的吃法有花胶炖鸡、鸡脚花胶汤、花胶炖红枣、花胶木瓜炖猪蹄、花胶炖猪肚、花胶炖薏米、花胶牛奶炖鸡肉、花胶枸杞炖莲子、花胶炖排骨、花胶和桂圆肉炖水鸭、花胶糯米枸杞粥等 。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，因富有胶质而出名 。花胶一般会采用巨大的鱼类为原料 。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一 。花胶素有“海洋人参”之誉 。花胶种类很多，顶级的有黄花胶和白花胶 。
【花胶简单有效的吃法】花胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。
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