【速冻食品的危害】速冻食品在制作和保存的过程中 ， 营养成分都会流失 ， 而且速冻食品在较低的温度下保存 ， 细菌其实更容易繁衍 ， 特别是散装的速冻食品 ， 很难保证卫生 ， 在食用的时候这些细菌可能会危害人体的健康 。
速冻食品中的速冻饺子是较受欢迎的 ， 但其实速冻饺子的美味是用“高盐”、“高油”换来的 ， 而且这种加工馅料类的食物更容易有微生物污染 。
加工馅料是速冻食品的主要污染源 ， 可能与加工馅料的原料本身带菌量较高、原料清洗不彻底、原料不新鲜等因素有关 。
速冻食品运输过程中很难保证不经过冰块融化再重新冻的过程 ， 冻融过程中微生物会大量繁殖 ， 严重影响速冻食品的营养价值和安全性 。
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