以度数来说,1斤黄酒相当于3两白酒 。一般黄酒的度数为14-20度,白酒的度数在38-60度之间 。黄酒以15度为例,白酒以45度为例,即1斤黄酒相当于3两白酒 。黄酒属于低度酿造酒,白酒属于高度酒,即烈酒 。
黄酒源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(江米)为原料 。
【1斤黄酒相当于几两白酒】中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,是以曲类、酒母为糖化发酵剂,再利用淀粉质(糖质)原料,经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。
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