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烫饭那么烫会对胃有什么危害吗？烫饭的来源是什么？

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【烫饭那么烫会对胃有什么危害吗？烫饭的来源是什么？】烫饭和泡饭都是用汤泡成的饭 ， 口感也比较相似 ， 很多人都认为二者是同一种东西 。其实并不是 ， 烫饭有它不一样的做法 ， 比如用西红柿鸡蛋做就很好吃 ， 下面 ， 就快和小编一起了解烫饭的相关知识吧！
本文目录
1、烫饭的来源是什么？
2、烫饭那么烫会对胃有什么危害吗？
3、西红柿鸡蛋烫饭的做法
烫饭的来源是什么？
烫饭历史悠久 ， 《古食珍选录》里曾记载 ， 董小宛“精于烹饪 ， 对于甘肥之物质无一所好 ， 每次吃饭 ， 均以一小壶茶 ， 温淘饭” 。烫饭秉承古方 ， 结合当代人口味加以改进 ， 用料精良 ， 配比严谨 。首先就是水的多少颇有讲究 ， 烫饭的关键就在水 ， 水少米粒会发硬 ， 水多容易做成稀饭 ， 可口的烫饭又不宜过烂 ， 所以水的比例 ， 烹煮的时间颇为讲究 ， 其次 ， 烫饭的菜必须先加 ， 不可在饭之后 。但等锅中的菜一开 ， 就得立即往里加饭 。否则 ， 菜煮得过烂 ， 营养成分会大量流失 。
烫饭那么烫会对胃有什么危害吗？
食管黏膜一旦被烫伤甚至是坏死的话 ， 将会形成假膜 ， 脱落之后就会形成了溃疡 ， 这种溃疡是不容易愈合的 ， 导致了食管狭窄 ， 影响了正常的进食 ， 患有这种食管炎的患者甚至还会发生食管癌的危险 ， 患者经常会感觉食管这个位置疼痛以及灼热感 ， 后期还会有吞咽困难等症状 。
吃太烫的饭 ， 对人类的口腔 ， 食管 ， 胃黏膜都会带来一定的伤害 ， 甚至还会导致食管癌胃癌的发生 ， 人类的口腔、食管儿、胃黏膜的耐热度为50度到60度 ， 所以千万不要吃太烫的食物 。
西红柿鸡蛋烫饭的做法
原料：西红柿、米饭、葱、酱油 。
1、原材料备用；葱切好；西红柿切好；
2、热锅倒油 ， 待油热后下葱煸炒；
3、煸出葱香味儿 ， 倒适量酱油；加水；加西红柿；
4、开锅后 ， 放入米饭；咕嘟会儿就可以了 。

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