【居家厨房最容易致病的五种物品】厨房是制作好吃东西的地方 。在自己家里，你可能会觉得厨房卫生度很高 。但这是错误的认知，火车网告诉你五个厨房常见病原菌的来源，并告诉你如何保护他们免受侵害 。
在家厨房里最容易病原的五种物品
居家厨房里最易致病的5种物品
1、厨房洗碗布
在美国国家科学基金的研究中，被实验者擦去家里的一些物品后发现厨房的洗碗机是细菌最多的 。实际上，聚集在洗碗布上的细菌、霉菌、酵母菌是牙刷的150倍以上 。清洁后布会附着细菌，但使用前很少对餐具进行消毒，所以会蓄积细菌 。当然，大部分细菌不会致病，但沙门氏菌和大肠杆菌等细菌引起严重疾病，减少洗碗机细菌的最好方法是每天把湿的洗碗机放在微波炉里两分钟微波，每两周更换一次洗碗机 。
2、冰箱
低温会延缓细菌的繁殖，所以家里冰箱的温度必须不要超过40华氏度 。为了降低食源性疾病的风险，在冰箱里放入温度计，可以掌握温度，保证食物的新鲜度 。
3、菜板
未烹饪的生肉、鱼类含有很多细菌，污染熟食和新鲜食材 。减少这种污染的最好方法是把生食和熟食或新鲜食材分别用两片菜板切开 。
4、未烹调的鸡蛋
如果你喜欢半熟鸡蛋，请小心 。农业部建议尽量不要吃生鸡蛋和未烹饪的鸡蛋 。这是因为容易感染沙门氏菌等食源性细菌 。如果必须吃生鸡蛋和半生鸡蛋，可以考虑选择布氏灭菌鸡蛋 。除了消毒杀菌以外，和普通鸡蛋没有区别 。
5、被召回的食物
你最好把召回的食物都扔掉 。因为这和食源性疾病的发生有关 。根据罗吉斯大学的调查，只有60%的美国人会检查是否有因细菌污染而召回的食物 。如果你随时收到召回食物的消息，一定要检查家里保存的食物，确保它们的安全性 。
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