一般情况下老玉米在沸水中煮15分钟就熟了 ， 如果喜欢较软的口感可以适当延长煮玉米的时间 ， 煮玉米时可以剥去外层的老叶留2~3层嫩叶 ， 玉米带着几层嫩叶煮可保留谷物的甜香 ， 也更易煮熟 。
煮玉米的时候要揪掉玉米须中外露的干须 ， 留颜色浅的嫩玉米须 ， 这样煮的时候 ， 就可更好的保持玉米特有的甜糯香味 。
玉米中的维生素含量非常高 ， 是稻米、小麦的5-10倍 ， 在所有主食中 ， 玉米的营养价值和保健作用是最高的 ， 玉米中含有的核黄素等高营养物质 ， 对人体十分有益 。
【老玉米煮多久能熟】在煮玉米之前加少量盐可以提升玉米的口感 ， 玉米也会散发出更香的味道 ， 带皮一起煮玉米 ， 可以保持玉米的香味 。
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