芝士和奶酪并没有什么区别 ， 只是两者的叫法不一样罢了 ， 是一种由乳酸菌发酵而成的奶制品 。奶酪的别名很多 ， 又叫做乳酪或干酪 ， 英文名为“cheese” ， 也可以直接从英文音译作芝士、起司或起士等等 。
奶酪是可以直接吃的 ， 是一种营养价值很高的奶制品 ， 在西方人群中受到广泛喜爱 。
【芝士和奶酪有什么区别?】奶酪也分为干奶酪和鲜奶酪两种 ， 干奶酪经过发酵处理营养价值比鲜奶酪高 ， 味道微咸 。
干奶酪和鲜奶酪的区别在于水分、钙含量和脂肪含量的不同 。
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