【米饭太硬可以二次焖煮么】可以的 。米饭太硬可以先把米饭搅拌均匀后，再重新加入热水进行焖煮，切记水的用量不需要太多，只需要均匀的浇上一层就可以了，不然容易把米饭煮成粥 。
蒸米饭时，米饭和水的比例最好按1 : 1.5煮制 。
蒸米饭时加入少许白醋和植物油，可以使蒸出来的米粒更香甜可口 。
煮米饭前，需要将米淘洗几遍，洗去米粒上的灰尘即可 。
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