建议焯水 ， 因为现成的面筋表面可能有灰尘等杂质 ， 焯水后更卫生 ， 一般用开水烫1分钟左右就可以了 ， 不过面筋会吸水 ， 如果是做凉拌 ， 建议再手动将水挤干 。
面筋是植物性蛋白质 ， 由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分 。
面筋的主要产地是湖南省平江县 ， 其主要原料是面粉 ， 通过配料、混合、挤压熟化、拌料、包装等工艺加工而成 。
【买的现成的面筋要焯水吗】面筋分为油面筋、水面筋、烤麸 ， 烹饪方式多样 ， 可以炒菜、火锅、凉拌、烧烤等 。
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