在锅里放点水，水煮开了把菜放上去蒸5分钟左右就可以了，蒸的时间不宜太久，以免进太多水就不好吃了 。剩菜保存时间不宜过长，打包的剩菜要放入冰箱保存，吃的时候必须回热才行 。
冷藏保存，将笋干密封包装后置于冰箱内保存，可以预防食物长虫 。
置于阴凉、通风、干燥之处保存，这样可以让食物保持很长一段时间不变质 。
【怎么用锅加热剩菜】蔬菜、肉类等晒干或者用盐腌制，再放入储藏罐里密封保存，这样可以保存2~3年不变质 。
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