医学小栈|大蒜是高血糖的“发物”？医生：想血糖好，还应少吃2种“素食”
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现如今 ， 人们的生活质量得到了提高 ， 但随之而来的却是多种疾病的不断出现 ， 例如——高血糖 。
高血糖是大家平常所说的“三高”中的一高 ， 顾名思义 ， 就是血液中的糖含量超过正常范围 ， 正常而言 ， 人在空腹状态下 ， 血糖数值应该在6.1mmol/L以下 ， 而餐后两小时的数值为7.8mmol/L以下 。 假如血糖超过这个范围 ， 很可能就代表高血糖到来了 ， 但生活中很多人并不会定期测量血糖 ， 所以往往会出现血糖升高却不自知的情况 。
随着时间推移 ， 高血糖还会诱发糖尿病 ， 甚至严重损害身体的各个主要器官系统 ， 造成心脏病、中风、神经损伤、肾衰竭、失明以及可能面临截肢的风险 ， 给个人、家庭和社会带来沉重的负担 。
在众多引起高血糖的因素中 ， 饮食习惯是其中一大重要因素 。 其中很多人认为高血糖不能吃大蒜 ， 是高血糖的“发物” ， 果真如此吗？来听听医生是怎么说的
案例分析：
今年26岁的韩港 ， 在某公司从事销售一职 ， 入职半年就取得了不错的销售业绩 ， 在熬个一两年 ， 估计就有望当上销售经理 。
可就在几个月前 ， 韩港总感觉自己肩痛手麻 ， 头昏昏沉沉的 ， 同事也觉得他很反常 ， 整个人看上去病恹恹的 ， 连同他本人在内 ， 都认为是他工作太累、压力大导致的 。
可过了一周左右 ， 这些症状并没有减轻 ， 在完成一项销售项目后 ， 他抽空来到医院做了检查 ， 顺便拿点药 。
经过检查 ， 韩港被查出高血糖 ， 空腹血糖已经到了8.7mmol/L ， 医生告知他并不用太过于担心 ， 他整体的身体素质不错 ， 回家后多注意休息 ， 饮食清淡 。
韩港深知高血糖的可怕 ， 所以对医生交代的事项更是不敢怠慢 。
【医学小栈|大蒜是高血糖的“发物”？医生：想血糖好，还应少吃2种“素食”】一次闲聊中 ， 韩港无意间听说大蒜对血糖有好处 ， 便每天坚持食用大蒜来降糖 。
过了一阵子 ， 韩港到打算到医院做个检查 ， 结果却让他很意外 ， 血糖不仅没降 ， 反而还高了 。
经过交谈 ， 医生知晓了他吃大蒜降糖的事情 ， 很是无奈 。
医生表示：大蒜是一种有机硫化物 ， 有着抗氧化的作用 ， 其中的大蒜素能够提高高血糖的抗氧化水平 ， 对血糖有一定的好处 ， 但由于大蒜的辛辣感强 ， 刺激性也比较强 ， 一定程度上会刺激升糖激素 ， 造成血糖不降反升 ， 所以高血糖患者应适当食用 ， 像韩港这样每天吃大蒜肯定是不可取的 。
想血糖好 ， 还应少吃2种“素食”
1、土豆
土豆是一种典型的淀粉类食物 ， 其中含有较多的碳水化合物 ， 高血糖患者食用会增加胰岛承受的负担 ， 甚至造成血糖继续升高 ， 建议平时吃的话要计算好热量 ， 适当减少主食摄入 。
2、香椿
香椿性质偏热 ， 很多人食用香椿都会出现上火的情况 ， 而对于高血糖患者来说更是这样 ， 本身肝火就旺盛 ， 若食用香椿 ， 势必会加重肝火 ， 造成血糖升高 。
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