青蓝中医健康|这才是“夏日吃苦，胜似进补”的正确打开方式~ 关于“夏吃苦”

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关于“夏吃苦” ，你了解多少呢？

俗语说“夏日吃苦，胜似进补” ，相信不少养生的朋友都听过这个说法，意思就是夏季多吃些苦味食物，胜过多种进补食物！
那么，为什么夏季要吃“苦”？苦味食物有何作用？它们真的适合所有人吃吗？
今天，青蓝就带大家一起学习一下！

为何夏季要多吃苦味食物？

中医认为，夏季属火，与五脏的心相应，火气通于心，易干扰心神，引起心烦，所以夏季的养生重点是养心。
按照《黄帝内经》的五味和五脏的对应来看，苦味入心，能泄、能燥，具有清热、通便、降气、燥湿的功效；从四性来讲呢，苦味的食物多数性寒凉，可以清热泻火、凉血解毒。所以从养生角度来说，夏季养心，应该多吃一些苦味食物。
另一方面，从调整人体阴阳平衡和预防疾病的角度来说，人体阴阳本应相对平衡，但是由于人们在日常饮食上，往往嗜肥甘、辛辣而恶苦味，导致人体阳有余而阴不足；为了补足人体缺失的“阴” ，人们在一年四季均应适当吃些苦味食品，尤其是夏季，更应该多吃些。
因为夏季炎热潮湿，人们往往没有食欲，而且特别容易上火，这时候吃一些苦味食品，不仅能够恢复脾胃运化能力，还能够去火宁心，增进食欲。

苦味食物，了解一下~

夏季里的苦味食物有很多种，最为典型的就是苦瓜了，此外还有莴笋、芹菜、菊苣、蒲公英、苦菜、苦丁茶、苦荞茶、莲子、芥蓝、马兰头、橄榄等等，当然除了以上这些，黑巧克力、啤酒、可可也属于苦味食品。
那么，这些苦味食物，对人体具体有哪些好处呢？
>>>>增进食欲
苦味食物中富含的生物碱与人体的消化功能有关。夏季吃些苦味食物，可以刺激味蕾，兴奋味觉神经，促进人体内唾液和胃液分泌，从而增进食欲、促进消化，改善“天热没胃口”的问题。
>>>>清热泻火
传统医学认为，苦味多属阴，大多数都是寒凉性质的食物，有清热泻火、除湿利尿的作用，对那些夏季里由于内热过剩引发的烦躁不安、咽干口燥、眼睛赤红等问题能起到较好的缓解效果。
>>>>提神除烦
苦味食物中均含有生物碱、苦味素等成分，食用后可使头脑清醒，让人从烦热的心理状态中松弛下来，有轻松舒适的感觉。
此外，据《黄帝内经》记载， “苦入心”(苦味归入于心)、“心恶热” 。苦味可降泻心火，心火去而神自安。所以夏季吃苦还有利于保护心脏。
“夏吃苦”有讲究~虽然苦味食物有增进食欲、促消化和清凉败火的作用，但是过量食用也会伤到脾胃，引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应的。所以说，夏季吃苦味食物应该适量，千万别过量！