豆浆是高钙食品吗? 那些洞会通过你的补钙误区( 二 )


8、以为喝饮料与补钙无关
为了改善口感,饮料中含有很多磷酸盐,磷酸盐会大大妨碍钙的吸收,促进钙的流失 。可乐是其中危害最大的人—— 。因为含有磷酸 。把人的牙齿和骨头浸在可乐里,就会慢慢融化! 其中精制糖也不利于钙吸收 。所以,需要补钙的人必须严格控制甜饮料的量 。茶中含有丰富的钾离子,其中磷含量低,还含有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,所以喝茶对骨骼健康无害 。但是,请注意所谓的“茶饮料” 。那个颜色可能是用焦糖色素染的 。不能提供茶的好处 。
【豆浆是高钙食品吗? 那些洞会通过你的补钙误区】9、以为菠菜对补钙毫无益处
很多人都知道菠菜不能和豆腐一起吃 。因为含有很多草酸,所以和钙结合成为不溶性的沉淀物 。但是,这些人没有看到问题的另一个方面——菠菜,含有钾和镁的丰富、维生素k等促进钙吸收的因素 。菠菜是公认的维生素k宝库,含量在各种生鲜食品中排名第一 。维生素k不怕热,和胡萝卜素一样需要吸收油脂,所以凉拌菠菜的时候一定要放香油 。
10、以为吃蔬菜与骨骼健康无关
很多人爱动物食品,但不太注意蔬菜的补充 。他们认为蔬菜中只有膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关 。事实上,蔬菜不仅含有很多钾、镁元素,还可以维持酸碱平衡,减少钙的流失 。本身就含有很多钙啊 。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,例如小油菜、白菜、芥蓝、芹菜等是不可忽视的补钙蔬菜 。近年的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素k是骨钙素的形成要素,骨钙素是使钙在骨头中沉积所必需的 。
补钙的注意事项
补钙最重要的是吸收,并不是越多越好 。鸡蛋壳中钙的含量非常高,可以将其压碎放在食物和白开水里吃和喝,方便人体钙的吸收 。这个简便的方法经常被忽视 。老年人应该混合食用虾皮、海带、豆制品、骨头汤等含钙高的食物,而不是用喝牛奶这一单一方法补钙 。补充钙需要适量 。否则,东西会相反,带来很多风险 。补充钙的同时不优选吃富含磷酸盐、草酸和蛋白质的食物 。否则会影响钙的吸收 。
日常中常见的补钙食物
1、牛奶:牛奶半斤,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素,促进钙的消化和吸收 。另外牛奶中的钙质人体更容易吸收,所以牛奶应该作为日常补钙的主要食品 。其他奶制品,如酸奶、奶酪和奶片,都是良好的钙源 。
2、海带和虾皮:海带和虾皮是高钙海产品,每天吃25克的话,可以补充300毫克的钙啊 。另外,还可以降低血脂,预防动脉硬化 。
3、豆制品:大豆是高蛋白食物,钙含量也很高 。豆浆500克达钙120毫克,豆腐150克达钙500毫克,其他豆制品也是补钙的良品 。
友情注意:豆浆要反复煮七次才能吃 。豆腐不能和菠菜这样的一些蔬菜一起吃 。菠菜中含有草酸,与钙结合生成草酸钙结合物,妨碍人体的钙吸收,因此豆腐和其他豆制品不应该和菠菜一起烹调 。但是,豆制品和肉类一起烹调的话,味道很好吃,营养丰富 。
4、动物骨头:动物骨头的80%以上是钙,但不溶于水难以吸收,所以做食物的时候可以事先打碎,加入醋用火慢慢煮 。吃的时候去油,放蔬菜的话会变成美味的汤 。
蔬菜:蔬菜也有很多高钙的品种 。雪莉100克含钙230毫克; 白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等钙含量也是每100克150毫克左右 。这些绿叶蔬菜每天吃250克可以补充400毫克的钙 。
6、补钙药:目前市场补钙药适合依赖食物不能满足钙需求的儿童、青少年、怀孕/哺乳期女性、老人,甚至工作紧张、压力大、生活不规律的白领女性 。具有操作简单,补充量容易控制的优点 。

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