烤秋刀鱼时释放的蛋白质与咸菜中含有的钠反应，在体内产生癌症物质 。
因为摄取维生素c可以抑制癌性物质，所以可以少榨柠檬汁 。
魩仔鱼+白萝卜
魩仔鱼含有必需的氨基酸蓖麻毒素 。虽然是能修复身体的重要成分，但萝卜中含有的蓖麻抑制剂会妨碍成分的吸收 。
这个时候把鱼加热就没问题了 。
羊栖菜+水煮蛋
蛋白质释放出的硫化氢含有硫 。由于硫会阻碍铁的吸收，贫血的人如果同时摄取这两种物质，好不容易摄取的铁就会白白地失去 。
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