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不能生吃的食物是什么？ 11种常见的食物为什么不能生吃( 二 )

生活百科


8、生吃蜂蜜(蜂蜜食品)
蜜蜂制作蜂蜜时，经常采集有毒的花粉，这些有毒的花粉酿造成蜂蜜后，人吃生蜜容易中毒 。另外蜂蜜在收获、运输、保管过程中容易被细菌污染 。因此，不能吃生蜂蜜 。
9、生吃新鲜木耳
新鲜木耳中含有叶林类光敏物质，生吃新鲜木耳会引起日光性皮炎，重症患者会出现皮肤瘙痒、水肿、疼痛 。
10、生吃豆浆
豆浆味道很好，其营养价值不比牛奶低 。但是，喝未煮沸的豆浆会引起全身中毒 。因为生豆浆中含有有害成分——的抗胰蛋白酶、酚类化合物、皂甙等 。抗胰蛋白酶影响蛋白质(蛋白质食品)的消化和吸收 。酚类化合物可以使豆浆产生苦味和腥味 。皂苷刺激消化(消化食品)道，引起呕吐、恶心、腹泻，破坏红细胞，产生毒素，引起全身中毒 。
11、生吃豆角
豆角有菜豆、菜豆、菜豆、菜豆、菜豆等 。吃豆角容易中毒是因为豆角中含有毒蛋白“凝集素”，这种物质是成熟豆角和老豆角中最多的 。豆角应煮沸或用急火加热10分钟以上，以去除“凝集素” 。吃炒豆子，用豆角做馅的时候，充分加热，吃凉豆角也煮十分钟 。
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熟茄子爱油，生茄子却不吸油
现在，很多市民喜欢直接把生茄子蘸酱吃早饭，有一天生吃茄子的，也有每天早晚生吃茄子的 。特别是上了年纪的爷爷奶奶们，对这封特别的信，认为可以减肥和降低血脂 。因为茄子是“吃油”的 。网上流行的生吃茄子的方法是把长茄子切成丝，根据个人喜好配合青椒丝、黄瓜丝、生菜丝等，用酱油、醋、麻酱混合，每天吃的话，起到清肠、吸脂的作用，至少治愈便秘 。
茄子真的能减肥吗？ 专家说，在所有的蔬菜中，茄子一定要多加油 。否则，据说茄子很涩不好吃 。这可能就是茄子吃油的原因 。但是生吃茄子有吸收油脂的作用，说有点不可靠 。茄子烹饪时可以吸油，高温吸油 。把茄子放在37的环境下，泡在油里也吸不到那么多油——，胃肠温度是37，不到炒菜的100 。因此，生吃茄子可以去除人体肠道内的油脂的说法是不正确的 。
“这个吃多了，有些人头晕恶心 。“专家说，茄子性寒，含有茄碱，体质不好，或者对这种食物过敏的人吃多了会不舒服 。另外，茄子不能生吃，生吃有可能引起腹痛的腹泻 。

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