经验总结

  1. 首页 > 生活 > >

海参不能和什么一起吃？ 海参的五大食用禁忌

生活百科

海参之所以是滋补珍品 ， 不仅在于其营养价值的丰富 ， 而且在于其适合海参人们的广泛范围 。当然 ， 其中有些人不适合吃海参 。接下来看看谁不能吃海参 。海参的食用禁忌是什么？ 为了方便吃海参有营养和健康 。
海参不能和什么一起吃？ 海参的五大食用禁忌
1、每天食用别超一只
对体力弱的人来说 ， 一天一只海参是很好的吃法 。对健康的人来说 ， 特别是在气候干燥的地区 ， 必须考虑海参吃多了“点火”的问题 。因此 ， 每天吃海参最好不要超过一只 。
2、春季应少食海参
需要注意的是 ， 春天是容易着火的季节 ， 特别是北方的春天容易干燥 。吃饭的时候请特别注意 。不要吃太多容易着火的食物 。包括海参 。因此 ， 春天吃海参必须再次减重 。
3、肾功差者应少食
海参是高蛋白食品 ， 分解产物氨基酸多由肾脏排泄 。因此 ， 肾功能不好者不要一次多吃 。
4、不宜与含鞣酸水果同食
海参不应该和葡萄、柿子、石榴、山楂同等吃 ， 其中的单宁会引起蛋白凝固 ， 影响消化吸收 ， 防止引起腹部不适 。
5、烹调方法切忌深加工
从营养的角度来说 ， 水煮、炖、凉的烹调方式不易失去海参所含的营养 ， 而且味道鲜美 ， 操作也容易 ， 这种做法最有利于海参自身的营养释放 。不太适合红烧等烹调方法 。
饮食提示
水发时切记 ， 水中不可有油和盐 。海参遇油易腐烂溶化 ， 遇盐则不易发透 。
海参食疗方
1、海参猪蹄治脑血栓
处方： 4个海参 ， 2个猪蹄 。制法服法：把水发海参和清洗猪蹄放在锅里煮着吃 。老年人身体弱 ， 便秘 ， 动脉硬化者都可以吃这种方法 。
2、海参冰糖黑木耳治贫血
处方：海参(干燥产品也可以) 1个 ， 冰糖 ， 黑木耳适量 。制法服法：洗净海参、黑木耳 ， 与冰糖一起放入锅中 ， 加入适量的水 ， 用火煮 。每天服用一次 。
食用海参的注意事项
海参含有丰富的蛋白质和钙等营养成分 ， 但葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的单宁 。同时吃的话 ， 不仅蛋白质凝固 ， 难以消化吸收 ， 还会出现腹痛、恶心、呕吐等症状 。另外 ， 海参不应该穿和甘草一样的衣服 。
【海参不能和什么一起吃？ 海参的五大食用禁忌】俗话说“陆有人参 ， 水有海参” ， 中医认为海参补肾、养血、营养、饮食疗法的价值非常高 。但是 ， 做海参的时候加醋的话 ， 营养方面会大幅度打折 。因为酸性环境会改变胶原蛋白的空间结构 ， 蛋白质分子会发生不同程度的凝聚和紧缩 。因此 ， 加入醋的海参不仅口感、味道下降 ， 而且胶原蛋白被破坏了 ， 所以营养价值当然也会打折 。不能和葡萄、柿子、山楂等水果一起吃 。
以下也是吃海参时的注意事项 。
海参也不能和甘草一起吃 。
海参也不适合和醋一起吃 。醋可以中和海参的营养成分 。
年龄太小的孩子最好不要吃海参 。身体弱的孩子可以适当地吃很多 。
4、脾虚、痰多者也要少使用或无效海参 ， 不消化 ， 增加胃肠肝脏的负担 。
5、夏天不应该吃海参是错误的 。人们认为海参很大 ， 点燃夏天吃的火 ， 容易生病 ， 其实不然 。

经验总结扩展阅读


上一篇：不能生吃的食物是什么？ 11种常见的食物为什么不能生吃

下一篇：经常喝汤有什么好处？ 喝汤的禁忌和误区