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不能生吃的食物是什么？ 11种常见的食物为什么不能生吃

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我们一般煮食物吃，有些人不喜欢吃熟食，但有些生食不太能吃，有些会引起疾病 。日常生活中吃生鸡蛋健康吗？ 今天来看看生食对我们健康的影响 。
不能生吃的食物是什么？ 11种常见的食物为什么不能生吃
盘点11类不能生吃的食物
1、生吃鸡蛋易致营养不良
在餐厅和餐厅，人生中多吃鸡蛋，选择片面成熟的鸡蛋，被认为可以保持鸡蛋的营养 。在日本的寿司店，生鸡蛋拌饭是日本料理的经典吃法之一 。
危害：生鸡蛋含有抗酶蛋白，阻止鸡蛋内其他蛋白与消化道蛋白酶接触，影响蛋白质的吸收 。长期生食会引起蛋白质营养不良症，皮肤粗糙，弹性差，毛发稀疏变色，出现脱屑性斑点等生物素缺乏症 。
据专家介绍，蛋壳表面有呼吸孔，微生物容易污染蛋壳表面 。因为鸡蛋都是从鸟的生殖室排出的 。所以不适合生吃 。
2、吃生河鲜可致肝吸虫病
许多广东人喜欢吃生鱼 。特别是在珠江三角洲等地，每次亲戚朋友聚集，鱼生都是不可或缺的菜 。一项调查显示，珠三角地区肝吸虫病感染率很高，但在顺德，由于当地农民长期食用鱼出生，肝吸虫病感染率高达70% 。
危害：生食的新鲜危害对肝吸虫的危害最大 。如果吃含有肝吸虫活囊虫的淡水鱼和虾(例如鱼生、鱼鲜粥、鲜虾、未烧成的鱼肉等)，可能会感染肝吸虫 。患者感染初期无明显症状，数年后才出现，有胃食欲不振、恶心、上腹部胀痛、肝部隐痛、腹泻、便秘、消瘦、疲劳等 。
海鲜感染寄生虫的机会很少，但现在很多海域被工业废水污染，海鲜食品中的重金属含量可能超过标准，吃水银含量高的海鱼、虾等会引起慢性水银中毒等疾病 。
3、喝生牛奶易患人畜共患病
有些人认为刚挤出的牛奶没有经过任何加工处理更新鲜，牛奶浓度高，营养价值最高 。
危害：其实，更优良品种的奶牛也有“人畜共患传染病” 。如果不经杀菌处理就喝刚挤出的牛奶，容易导致疾病的发生和生病的风险 。
根据相关法规，牛奶不允许生贩，所有市售的牛奶必须经过“酒吧消毒法”或高温瞬间加热法，“酒吧消毒法”在将牛奶置于62~63时处理30分钟，或加热至72~73时处理20秒钟 。高温瞬间加热法在125~ 130的高温下消毒3秒钟 。
4、生吃牛肉弓形虫感染率高
【不能生吃的食物是什么？ 11种常见的食物为什么不能生吃】西餐中喜欢生吃牛肉的人和追求半成熟的人不少 。
危害：生牛肉未消毒，细菌容易在生肉和血中繁殖 。另外，有些生牛肉中含有绦虫，吃这样的肉会严重危害人体健康 。据悉，部分西方国家的国民弓形虫感染率达到70%~80% 。做牛肉面包的牛肉末容易藏沙子 。
专家说，受到胃肠刺激的人胃肠功能弱的人不要吃食物 。这样的人不仅吃食物，还可能引起腹泻 。
另外，即使是高蛋白食物也不适合生食，蛋壳的表面有呼吸孔，微生物污染了蛋壳的表面 。因为鸡蛋都是从鸟的生殖室排出的 。河流的新鲜度，海鲜都一样 。里面有很多寄生虫 。牛肉也不要和流行在一起 。西方国家和我们国家的监督管理不同，人们的FBA监督管理很好 。实物的质量有保障 。我们国家的很多录像都面临着诚实的问题 。牛奶也要加热再喝 。
5、生吃鲜黄花菜
生黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极其毒性，吃320毫克就会致死 。
6、生吃荸荠
我经常吃生荫36 。其中的姜片虫进入人体附着在肠粘膜上，引起肠道溃疡、腹泻、面部水肿 。
7、生吃白糖
糖多寄生螨虫，生吃糖容易得螨虫病 。螨虫是全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨虫在糖中繁殖很快 。螨虫进入胃肠后，会引起腹痛、腹泻和溃疡 。进入肺内会引起咯血哮喘 。进入尿道可能会引起尿路炎症 。因此，最好不要生吃糖 。吃之前请进行加热处理(通常加热到70左右保持3分钟即可) 。

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