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饮食的坏习惯:盘点13个饮食的坏习惯是致命的( 二 )

生活百科


8、吃素不吃荤
现在素食主义者越来越多，肯定有助于防止动脉硬化 。但是，不注意搭配，光吃素菜也不是托了 。现代科学发现吃素至少有四大危害：一是缺乏必要的胆固醇，适量的胆固醇有抗癌作用 。二是蛋白质摄入不足，这是引起消化道肿瘤的危险因素 。三是核黄素摄入量不足，维生素不足 。四、锌严重短缺，而锌是保证机体免疫功能健全的非常重要的微量元素，一般蔬菜缺乏锌 。
【饮食的坏习惯:盘点13个饮食的坏习惯是致命的】9、不清楚有益脂肪和有害脂肪
一个严重的错误是不要吃太多使人们受益的鱼和海产品 。这些食物提供的3脂肪酸可以增强抵抗力，减少炎症，促进血液循环，降低胆固醇和甘油三酯的水平 。不需要大量吃这些食物，平均每周吃两次就够了 。可以蒸新鲜的海产品，炖，烤，做成原汁罐头 。关于脂肪的另一个错误是在面包上抹油时习惯于涂动物油和人造黄油(应该吃脱脂奶酪)，或者在烹饪时不使用植物油 。如果过度摄取动物油的胆固醇和人造黄油的氢化脂肪等饱和脂肪，生病的危险性就会增加 。相反，生植物油中含有高比例的不饱和脂肪(有益脂肪)，不含胆固醇，是维生素e的重要来源之一 。特别是橄榄油中含有预防心血管疾病的物质 。另一方面，植物油在高温下会变成饱和脂肪，分解后失去其优点 。这是我劝你不要吃太多油炸食品的理由之一 。
10、不认识盐的危险
谁品尝之前不在盐罐里撒盐？ 很遗憾，这个习惯在我们之间扎根了 。很多人不仅知道盐可以用来烹饪和调味，还被用作防腐剂，所以不知道钠存在于很多食品中 。因此，最好吃未加工的天然食品和盐分含量低的食品 。冷盘、肉肠、罐头、干面、调味料等是盐分含量高的食品 。食盐过多会增加生病的危险性 。例如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血、骨质疏松症等 。
11、不知道减肥饮食也会使人发胖
“只要按照减肥食谱吃，就可以放心吃”，这是严重的错误 。减轻体重保持的唯一方法是不要吃和坐 。购买减肥食品时，仔细阅读商标检查这种食品的差异，用各种商标进行比较，并将这种食品与普通食品进行比较 。另外，请尽量注意这种食品的摄入量 。特别需要控制饭后甜食和奶酪等特殊食品来吃 。只有蔬菜汁和果冻等热量极低的食品才能自由食用 。
12、不注意强健骨骼
“青少年时期以后可以不吃乳制品 。’这是另一个经常犯的错误 。因为骨头需要一直补充钙 。钙的最好来源是牛奶、酸奶、奶酪，其他植物类的食物含有钙(包括豆类和瓜子的干果类等)，但它们能提供的矿物质没有乳制品多 。带刺的鱼罐头(沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼)也提供大量矿物质 。
13、对碳水化合物缺乏认识
存在简单的碳水化合物，即糖分的两种碳水化合物 。另一种是复杂的碳水化合物，也就是淀粉 。我们一半的饮食应该是碳水化合物组的七成 。在这些碳水化合物中，糖分只有10% 。但事实并非如此 。含有复杂碳水化合物的食物有粮食、豆类、土豆、红薯、软玉米、含有新鲜水果和瓜子的干果 。含有简单碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果酱、普通苏打水和含酒精的饮料 。两种碳水化合物的不同之处在于，后者没有人体所需的基本营养，后者含有维生素、矿物质和纤维 。另一方面，在选择复杂的碳水化合物食品时，很多人习惯不选择全麦面包而选择米饭和白面包，但全麦面包含有纤维和植物化学成分，具有可以预防癌症、心脏病、糖尿病等几种疾病的优点 。

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