生菜可以生吃,也可以炒着吃、煮着吃,还可以煲汤喝 。其中生吃生菜是最简单、最方便的吃法 。生吃保留了生菜的原汁原味,营养也没有得到破坏,而且用生菜包裹着烤好的肉吃,可以缓解油腻的同时增添口感丰富性 。
生菜是叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物,可生食,脆嫩爽口,略甜 。
生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。
【生菜怎么吃】生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多 。
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