【厨娘小课堂 手把手教你DIY冬季养生粥】寒冷的冬天 , 吃些什么呢?喝粥当然是不二选择!今天 , 就让我们一起走进冬季养生小课堂 , 学习如何在家DIY出营养又美味的粥!你准备好了吗?让我们开始吧!
养生粥一之香菇鸡肉粥
首先 , 准备好熬粥所需要的各种原材料 , 包括大米、鸡胸肉、干香菇、生菜叶、姜片、盐和淀粉等 。
具体做法如下:
step1、对大米进行处理 , 将其放入水中淘洗干净 , 随后进行浸泡处理 , 时间控制在半个小时左右 。
step2、对香菇进行处理 , 首先将其完全泡发开 , 紧接着洗净 , 借助工具将其切成较薄的片状 。
step3、对生菜进行处理 , 将其洗净后撕成较小的片状 。
step4、对鸡脯肉进行处理 , 放入清水中洗净然后剁碎 。紧接着 , 对其进行腌制 。取少许盐、淀粉和姜片 , 同鸡脯肉一起放入干净的碗中拌匀 , 腌制十分钟左右 。
step5、往锅中注入足量的清水 , 选择大火火候将其烧开 , 然后放入大米 , 滴少许油 , 煮至大米变得软烂开花即可 。
step5、放入处理好的鸡肉 , 借助筷子迅速搅拌 , 使其均匀地分散在锅中 。
step6、加入已经切好的香菇薄片 。
step7、放入生菜 。
step8、出锅前放入适量的盐进行调味即可 。
养生粥二之八宝莲子羹
首先 , 准备好制作羹汤所需要的各种原材料 , 包括莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、腰豆、葡萄干和冰糖 。
具体制作方法如下:
step1、将除萄葡干之外的食材全部放入清水中冲洗干净 , 随后浸泡 , 时间控制在十二个小时左右 。
step2、处理浸泡后的食材 , 随后依次将其倒入锅中 , 选择小火火候熬煮 , 时间控制在九十分钟左右 。
step3、将葡萄干倒入锅内 , 再煮五分钟左右 。
step4、出锅前可加入适量的冰糖进行调味 , 待冰糖完全融入粥中后 , 即可关火食用 。
养生粥三之粟米龙眼粥
首先 , 准备好熬粥所需要的各种食材 , 包括粟米、龙眼肉、粳米等 。
具体制作方法如下:
step1、对粟米进行处理 , 去掉外壳 , 随后放入清水中淘洗至完全干净 。
step2、对粳米进行处理 。
step3、依次往锅中加入粟米、龙眼肉等处理好的食材 。
step4、往锅中倒入适量的清水 。
step5、选择武火火候将锅内的水烧沸 , 随后调转至文火火候慢慢熬煮 。
step6、出锅前加入适量的白糖进行调和即可 。
养生粥四之桑椹葡萄粥
首先 , 准备好熬煮所需要的各种原料 , 包括桑椹子、白糖、葡萄干、薏苡仁和粳米 。
具体制作方法如下:
step1、对桑椹子和薏苡仁等食材进行处理 , 用清水淘洗干净后 , 再用冷水进行浸泡 , 时间控制在两三个小时左右 。
step2、对粳米进行处理 。
step3、依次往锅中加入桑椹子、薏苡仁、水和葡萄干等食材 。
step4、选择旺火火候将锅内的水煮开 , 随后再改为小火火候煨粥 。
step5、出锅前加入适量的白糖进行调和即可 。
养生粥五制山药羊肉粥
首先 , 准备好熬粥所需要的各种原材料 , 包括山药、羊肉馅、大米、盐、料酒和姜丝 。
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