维生素k的作用和功能主要提供肝脏合成凝血酶原用，参与骨代谢，适量摄取维生素k可以有效降低骨折的危险性 。VK缺乏引起广泛性出血，新生儿出血症多由VK缺乏引起，注射VK后好转 。
维生素k的作用和功能_含有维生素k的食物
维生素K的作用及功能
维生素K的作用及功能有以下两点：
【维生素k的作用和功能 含有维生素k的食物大全】1、促进血液凝固
维生素k又称凝血维生素，维生素是凝血因子羧化酶的辅酶 。其他凝血因子7、9、10的合成也依赖于维生素k 。人体缺少它，凝血时间变长，重症患者有时会出血不止，死亡 。对女性来说可以减少生理中的大量出血，防止内出血和痔疮 。鼻血多的人经常从食物中摄取维生素k 。
2、维生素K还参与骨骼代谢
因为维生素k参与BGP (维生素k依赖蛋白)的合成，BGP可以调节骨骼中磷酸钙的合成 。特别是对老年人来说，骨密度与维生素k呈正相关 。经常摄取富含维生素k的绿色蔬菜的女性可以有效降低骨折的危险性 。
含维生素K的食物有：
酸奶、三叶草、蛋黄、番红花油、大豆油、鱼油、海藻类、绿叶蔬菜 。
胡萝卜、番茄酱、南瓜、蔬菜、蛋黄鱼、鱼卵、肝脏、蛋黄、奶油、黄油、奶酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜、谷物等 。
猪肝、西兰花、椰子花、椰子、大麦等 。
牛肝、肝油、蛋黄、奶酪、酸奶、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、卷心菜、生菜、花椰菜、豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻 。
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